【千层盒子蛋糕的做法】千层盒子蛋糕是一种层次分明、口感丰富的甜点，适合家庭制作。它由多层酥皮和夹心组成，可以根据个人口味选择不同的馅料，如奶油、水果、巧克力等。以下是制作千层盒子蛋糕的详细步骤与材料准备。
一、
千层盒子蛋糕主要由酥皮和夹心两部分构成。酥皮需要反复折叠擀制，形成层层分明的效果；夹心则根据喜好选择，常见为奶油、果酱或巧克力酱。整个过程虽然耗时，但操作并不复杂，适合喜欢烘焙的人尝试。制作过程中需要注意面团的温度控制和折叠次数，以确保最终成品的酥脆口感。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料（约8人份） | - 中筋面粉 200g - 黄油（室温软化）100g - 糖粉 50g - 鸡蛋 1个 - 牛奶 50ml - 盐 1g - 夹心材料：淡奶油300ml、糖粉30g、香草精少许 |
| 工具 | - 擀面杖 - 厨房秤 - 面团搅拌器或手动打蛋器 - 烤盘（尺寸约20x20cm） - 刮刀、刷子 |
| 步骤 | 1. 将中筋面粉、糖粉、盐混合，加入软化的黄油和鸡蛋，揉成光滑面团。 2. 面团冷藏醒发30分钟。 3. 取出面团，擀成薄片，包裹住剩余的黄油块，进行多次折叠（通常4-6次），每次折叠后冷藏10分钟。 4. 最终擀成厚约1mm的长方形面片，切成小块，放入烤盘。 5. 烘烤前在表面刷一层蛋液，撒上少量糖粉。 6. 烘烤温度170℃，时间15-20分钟，至金黄色即可。 7. 冷却后，用奶油或其他夹心材料分层填充，最后封口即可食用。 |
三、小贴士
- 酥皮制作过程中，保持低温有助于防止油脂融化，保证层次清晰。
- 夹心材料可根据季节更换，如夏季可用草莓或芒果，冬季可用焦糖或巧克力。
- 若没有现成的酥皮，可使用市售的千层酥皮替代，简化制作流程。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的千层盒子蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。
