【猪肉丸汤的做法】猪肉丸汤是一道简单又美味的家常汤品，营养丰富，口感鲜美，适合日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加肉丸的粘性 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝或剁碎 |
| 葱花 | 适量 | 撒在汤面上增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 1000毫升 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至有黏性。 |
| 2 | 用手挤出适量肉末，搓成大小一致的肉丸，放入沸水中煮熟。 |
| 3 | 待肉丸浮起后，转小火煮2-3分钟，确保熟透。 |
| 4 | 关火前撒入葱花，即可盛出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 肉末选择 | 肥瘦比例建议为3:7，太瘦容易散，太肥则影响口感。 |
| 搅拌技巧 | 搅拌时可顺时针方向用力，使肉丸更紧实。 |
| 煮制时间 | 肉丸不宜煮太久，否则会变硬，影响口感。 |
| 汤底搭配 | 可根据喜好加入白菜、胡萝卜等蔬菜，增加营养和口感。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的猪肉丸汤。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是一道非常实用的家常菜。
