【辣椒盐的做法】辣椒盐是一种兼具香辣与咸鲜风味的调味品，常用于烧烤、炒菜或作为蘸料使用。其制作方法简单，原料易得，适合家庭自制。以下是辣椒盐的详细做法总结。
一、辣椒盐的制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：干辣椒、食盐、花椒（可选）、白芝麻（可选） |
| 2 | 将干辣椒洗净晾干，去除杂质 |
| 3 | 将干辣椒放入锅中，用小火慢慢煸炒至微焦，散发香味 |
| 4 | 待辣椒稍凉后，用擀面杖或搅拌机将其碾碎 |
| 5 | 将碾碎的辣椒与适量食盐混合均匀 |
| 6 | 若喜欢更丰富的味道，可加入少量花椒粉或白芝麻拌匀 |
| 7 | 装入密封罐中，放置阴凉处保存 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（建议） |
| 干辣椒 | 100克 |
| 食盐 | 50克 |
| 花椒 | 10克（可选） |
| 白芝麻 | 10克（可选） |
三、注意事项
- 干辣椒的选择可根据个人口味调整，如选用朝天椒、二荆条等。
- 炒辣椒时注意火候，避免烧糊影响口感。
- 制作完成后，尽量在短期内食用，以保持最佳风味。
- 若需长期保存，可放于干燥、避光的容器中。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松制作出美味的辣椒盐，为日常烹饪增添一份独特的风味。
