【简单酒酿圆子的做法】酒酿圆子是一道传统的甜点，口感软糯，香甜适口，非常适合在秋冬季节食用。它不仅制作简单，而且食材常见，适合家庭厨房操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据人数调整 |
| 清水 | 200毫升左右 | 根据糯米粉吸水性调整 |
| 酒酿（甜酒酿） | 300克 | 可用市售或自制 |
| 冰糖 | 50克 | 根据口味调整 |
| 枸杞 | 少许 | 可选，增加营养与美观 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。 |
| 2 | 面团揉至不粘手后，分成小剂子，搓成小圆球，放入盘中备用。 |
| 3 | 在锅中加入适量清水，煮沸后放入酒酿，再加入冰糖，小火煮开。 |
| 4 | 待酒酿微沸后，轻轻放入糯米圆子，用勺子轻轻推动，防止粘底。 |
| 5 | 煮约5分钟，待圆子浮起即可关火。 |
| 6 | 若喜欢更丰富的口感，可打入一个鸡蛋液，搅匀后熄火，焖片刻即可。 |
| 7 | 最后撒上枸杞，稍等几分钟让味道融合后即可盛出享用。 |
三、注意事项
- 糯米粉需分次加水，避免过湿或过干。
- 圆子不宜过大，否则不易煮熟。
- 酒酿可根据个人口味选择甜度，也可使用自制酒酿。
- 若喜欢更浓郁的酒香，可在煮的过程中加入少量米酒提味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜软糯的酒酿圆子了。这道甜点不仅美味，还能暖胃养身，是家常餐桌上的一道暖心佳品。
