【小馒头的做法烤箱】在众多家常面点中，小馒头以其简单、美味和健康的特点深受大家喜爱。使用烤箱制作小馒头，不仅操作方便，还能让馒头更加松软香甜。下面是一份详细的小馒头做法总结，帮助你轻松掌握这道美味的制作方法。
一、小馒头的做法总结
1. 食材准备：
- 中筋面粉 300克
- 温水 150毫升（根据面粉吸水性调整）
- 酵母粉 3克
- 白糖 10克（可选，增加风味）
- 盐 2克（可选，提升口感）
2. 制作步骤：
1. 将酵母粉和白糖放入温水中，静置5分钟激活酵母。
2. 在一个大碗中加入面粉和盐，搅拌均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
4. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
5. 发酵完成后，将面团取出揉几下排气，分成小剂子。
6. 将小剂子捏成圆形，放在铺好油纸的烤盘上。
7. 烤箱预热至180℃，放入小馒头，烘烤15-20分钟，表面金黄即可。
3. 注意事项：
- 水量需根据面粉的吸水性灵活调整。
- 发酵时间因环境温度而异，可适当延长或缩短。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况微调。
二、小馒头制作流程表
| 步骤 | 内容说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 面粉、酵母、温水、糖、盐 |
| 2 | 激活酵母 | 温水+酵母+糖，静置5分钟 |
| 3 | 混合材料 | 面粉+盐+酵母水，揉成面团 |
| 4 | 发酵 | 温暖处发酵至两倍大，约1小时 |
| 5 | 分割与塑形 | 揉面排气后分成小剂子，捏成圆形 |
| 6 | 烘烤 | 烤箱预热180℃，烤15-20分钟 |
| 7 | 完成 | 表面金黄，松软香甜 |
通过以上步骤和表格，你可以轻松在家用烤箱做出美味的小馒头。既保留了传统馒头的口感，又增添了现代烘焙的便利性。快来试试吧！
