【超级简单猪蹄汤的做法】猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能补充胶原蛋白，对皮肤和关节都有好处。下面是一份超级简单猪蹄汤的做法总结，方便大家快速掌握制作步骤。
一、
制作猪蹄汤的关键在于选材和火候的控制。首先选择新鲜猪蹄，清洗干净后焯水去腥；接着加入适量的调料和清水，用小火慢炖至肉质软烂，最后根据个人口味调整盐分即可。整个过程无需复杂操作，非常适合厨房新手尝试。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：猪蹄2只（约500克）、姜片3-4片、葱1根、料酒1勺、盐适量、清水1.5升 |
| 2 | 处理猪蹄：将猪蹄洗净，切成小块；锅中加水煮沸，放入猪蹄焯水去腥，捞出冲洗干净 |
| 3 | 炖煮猪蹄：将焯好水的猪蹄放入砂锅或炖锅中，加入姜片、葱段和料酒，倒入清水 |
| 4 | 小火慢炖：大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1.5-2小时，直至猪蹄软烂 |
| 5 | 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火 |
| 6 | 享用：盛入碗中，可撒少许香菜或葱花点缀，趁热饮用 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时加入几片姜和少量料酒，能有效去腥。
- 炖煮时间越长，汤越浓郁，但注意不要炖过头以免肉质变柴。
- 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又营养的猪蹄汤了。不需要复杂的工具或技巧，只需耐心和一点点时间，就能享受到地道的家庭风味。
