【豆腐汤的家常做法】豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，尤其适合素食者或需要清淡饮食的人群。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（适量） | 备注 |
| 豆腐 | 300克 | 嫩豆腐或老豆腐均可 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 火腿/香肠 | 50克 | 可选，增加香味 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 清水 | 500毫升 | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；火腿或香肠切片。
2. 煮水：锅中加入清水，烧开后放入豆腐块。
3. 调味：加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 加入配料：放入火腿或香肠片，继续煮1-2分钟。
5. 加入鸡蛋：慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
6. 出锅：撒上葱花，关火即可。
三、营养价值
豆腐汤富含植物蛋白、钙质和多种维生素，尤其适合早餐或晚餐时饮用。搭配鸡蛋和火腿，可以提升蛋白质含量，增强饱腹感。
四、总结
豆腐汤的做法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。只要掌握好火候和调味，就能做出一碗美味又健康的汤品。无论是单独饮用还是搭配主食，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 豆腐汤的家常做法 |
| 食材 | 豆腐、鸡蛋、火腿、葱花等 |
| 做法 | 煮水→加豆腐→调味→加配料→出锅 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素 |
| 适用人群 | 适合全家人，尤其是素食者 |
如需更多变化，可尝试加入青菜、蘑菇等，让汤品更加丰富多样。
