【韩式年糕怎么做】韩式年糕是韩国传统美食之一，口感Q弹、香甜可口，常用于节日或日常小吃。制作韩式年糕并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的韩式年糕。以下是对“韩式年糕怎么做”的详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用糯米粉，口感更佳 |
| 水 | 150毫升 | 可根据情况调整 |
| 红糖 | 50克 | 可用白糖替代，但红糖更地道 |
| 黄油 | 30克 | 增加香味，可选 |
| 香油 | 1大勺 | 提升风味，可选 |
| 芝麻 | 适量 | 用于撒在表面增加口感 |
二、制作步骤
1. 混合材料
将糯米粉、水、红糖放入一个大碗中，搅拌均匀至无颗粒。
2. 蒸制年糕
将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，直到年糕完全凝固。
3. 冷却定型
蒸好后取出，稍微放凉后放入冰箱冷藏1小时，使其更加紧实。
4. 切块与调味
冷却后将年糕切成小块，撒上芝麻，并可加入少量黄油或香油拌匀。
5. 食用方式
可直接食用，也可搭配红豆、花生碎等一起吃，味道更丰富。
三、小贴士
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加水的量。
- 年糕不宜长时间存放，建议当天食用。
- 可根据个人口味加入椰丝、坚果等配料，增加层次感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出地道的韩式年糕了。不仅适合家庭制作，也适合作为下午茶点心或节日小吃。尝试一下吧，享受这份来自韩国的传统美味！
