【榴莲饼做法步骤详解】榴莲饼是一种以榴莲果肉为主要原料制作的甜点，外皮酥脆、内馅香甜，深受喜爱。制作榴莲饼并不复杂，只要掌握好材料配比和操作技巧，就能轻松做出美味的榴莲饼。以下是详细的制作步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 榴莲果肉 | 200克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克（可选） |
| 食用油 | 适量（煎制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将榴莲果肉去核，用勺子压成泥状，加入白砂糖搅拌均匀，静置备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，将糯米粉、玉米淀粉混合均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油，搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 4 | 将榴莲泥倒入面糊中，轻轻拌匀，使面糊呈浓稠状态。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼状。 |
| 6 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。 |
| 7 | 放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 榴莲选择熟透的果肉，口感更香甜。
- 面糊不宜过稀，否则不易成型。
- 煎制时火候要控制好，避免煎焦。
- 可根据个人口味加入椰浆或炼乳增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的榴莲饼。不仅适合当零食，也可以作为下午茶点心，享受一份来自热带水果的甜蜜滋味。
