【瘦肉冬瓜汤的做法】瘦肉冬瓜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合夏季饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从食材准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 瘦肉 | 300 | 建议选用猪瘦肉或鸡胸肉 |
| 冬瓜 | 500 | 去皮切块，保留冬瓜皮更佳 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 清水 | 1500ml | 汤量可根据需求调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 瘦肉洗净，切成大块，放入锅中，加入冷水、料酒，焯水去腥后捞出备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮，切成厚片；姜切片备用。 |
| 3 | 锅中重新加清水，放入焯好的瘦肉、冬瓜和姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 来自瘦肉，补充身体所需氨基酸 |
| 维生素C | 冬瓜富含维生素C，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 冬瓜含有丰富的膳食纤维，促进消化 |
| 低脂肪 | 瘦肉脂肪含量低，适合健康饮食 |
四、小贴士
- 冬瓜皮不要丢弃，其含有的营养成分较多，可保留一起炖煮。
- 若喜欢口感更清爽，可在炖煮时加入几颗红枣或枸杞。
- 冬瓜汤不宜过咸，以免影响其清热功效。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美不腻的瘦肉冬瓜汤，既美味又健康，是夏日餐桌上的理想选择。
