作为中国的首都，北京不仅有着深厚的历史文化底蕴，还拥有丰富多样的地方美食。其中，最具代表性的便是各种地道的北京特色小吃。这些小吃不仅是老北京人日常生活中的一部分，也深受游客喜爱。那么，北京特色小吃都有哪些呢？下面我们就来一一介绍。

1. 炸酱面

炸酱面是北京最具代表性的小吃之一，以其浓郁的酱香和丰富的配料而闻名。面条劲道，配上特制的炸酱、黄瓜丝、豆芽等配菜，味道鲜美，让人食欲大开。炸酱面的制作讲究火候和调味，是老北京人餐桌上不可或缺的一道美食。

2. 豆汁儿

豆汁儿是北京的传统饮品，虽然它的味道对初次尝试的人来说可能有些“特别”，但却是许多老北京人心中的美味。豆汁儿呈淡黄色，带有独特的酸味，通常搭配焦圈和咸菜一起食用，别有一番风味。

3. 艾窝窝

艾窝窝是一种传统的北京甜点，外形像小圆球，外皮软糯，内馅多为豆沙或枣泥，口感香甜，是很多人的童年回忆。每逢节日，尤其是端午节，艾窝窝更是家家户户必备的美食。

4. 驴打滚

驴打滚是另一种经典的北京小吃，主要由糯米粉制成，外面裹上黄豆粉，内里包有红豆沙或其他甜馅。因其外形像驴在打滚而得名，口感软糯香甜，深受大人小孩的喜爱。

5. 烧麦

烧麦是北京街头常见的小吃之一，皮薄馅大，以羊肉为主料，加入葱姜等调料，蒸熟后香气扑鼻，口感鲜美。尤其是在冬天，一碗热腾腾的烧麦能让人倍感温暖。

6. 茶汤

茶汤是北京传统的早点食品，用小米熬制而成，味道清香，可以加入糖、芝麻、核桃仁等配料，营养丰富，尤其适合早餐食用。

7. 芝麻烧饼

芝麻烧饼是北京街头常见的一种小吃，外皮酥脆，内里柔软，撒满芝麻，香味四溢。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。

8. 北京烤鸭

虽然北京烤鸭更偏向于正餐，但它也是北京饮食文化的重要组成部分。选用优质肥瘦相间的填鸭，经过特殊工艺烤制，皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱和葱丝、黄瓜条食用，堪称一绝。

结语

北京特色小吃种类繁多，每一种都承载着这座城市的历史与文化。无论是街头巷尾的小摊，还是老字号餐馆，都能让你品尝到地道的北京味道。如果你有机会来到北京，一定要亲自去体验这些充满烟火气的美食，感受这座城市的独特魅力。