在炎炎夏日，一道清淡可口的海米冬瓜汤是再合适不过的选择了。这道汤不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天就来教大家如何轻松做出一碗美味的海米冬瓜汤。
所需材料：
- 冬瓜 500克
- 海米（干虾仁）30克
- 姜片 3片
- 鸡蛋 1个
- 盐适量
- 清水 800毫升
步骤：
1. 准备工作：将冬瓜洗净后去皮，切成厚约半厘米的薄片。海米提前用温水浸泡10分钟，使其回软。鸡蛋打散备用。
2. 烹饪过程：锅中加入清水，放入姜片和泡好的海米，大火煮沸。待海米的味道充分融入水中后，转小火继续炖煮5分钟。
3. 加入主料：将切好的冬瓜片放入锅中，保持小火慢炖。冬瓜变透明且熟透时，根据个人口味加入适量盐调味。
4. 最后一步：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。稍微搅拌几下即可关火，盛出享用。
小贴士：
- 冬瓜不要切得太厚，否则不易煮熟。
- 海米本身带有咸味，因此加盐时要适量减少。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后撒上一些葱花或香菜点缀。
这样一道色香味俱佳的海米冬瓜汤就完成了！它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑，是一道健康又美味的家庭菜肴。希望你能尝试做一做，给家人带来一份温暖与关爱。
