在家制作美味的老式面包其实并不复杂，只需要一些基本的食材和耐心，你就能享受到自制面包的独特香气与口感。下面，我们就来详细了解一下如何在家轻松制作这款经典的家常面包。

所需材料：

- 高筋面粉：500克

- 温水：250毫升（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：7克

- 白砂糖：50克

- 盐：8克

- 黄油：30克（室温软化）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中，将高筋面粉过筛后倒入。

2. 加入白砂糖和盐，搅拌均匀。

3. 将干酵母溶解在温水中，静置约5分钟，待其起泡。

4. 将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成粗糙的面团。

第二步：揉面

1. 将面团放在案板上，开始用手揉面，持续大约10分钟，直至面团变得光滑且有弹性。

2. 将软化的黄油加入面团中，继续揉搓，直到黄油完全被吸收，面团更加细腻。

第三步：发酵

1. 将揉好的面团放入一个涂了少许油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜。

2. 放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

第四步：整形与二次发酵

1. 发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。

2. 根据个人喜好，将面团分割成若干小份，整形成圆形或其他形状。

3. 将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟。

第五步：烘烤

1. 烤箱预热至180摄氏度。

2. 在发酵好的面包表面刷上一层蛋液（可选），增加光泽。

3. 将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄即可出炉。

小贴士：

- 如果你喜欢更甜一点的口味，可以在面团中多加一些糖。

- 烘烤时间可能因烤箱而异，请注意观察面包的颜色变化。

- 面包刚出炉时非常柔软，建议稍微冷却后再切片食用。

按照以上步骤操作，你就可以在家轻松制作出一款香软可口的老式面包啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不错的选择。快试试吧，让家人和朋友一起分享这份来自家的味道。