白桦茸，作为一种近年来备受关注的天然健康食品，因其丰富的营养成分和潜在的保健功效而广受青睐。然而，并非所有人都适合饮用白桦茸。以下是一些不适合或需要谨慎使用白桦茸的人群：

1. 孕妇与哺乳期女性

孕妇和哺乳期女性的身体处于特殊的生理状态，对外界物质较为敏感。白桦茸虽然具有一定的免疫调节作用，但其具体成分可能对胎儿或婴儿产生未知影响。因此，这类人群应避免使用白桦茸，以免引发不必要的风险。

2. 儿童

儿童的身体尚未发育完全，代谢系统和免疫系统较为脆弱。白桦茸中的某些活性成分可能会对儿童的健康造成负担，因此不建议儿童服用。若家长希望为孩子补充营养，应选择更为安全的方式。

3. 过敏体质者

白桦茸含有多种生物活性物质，可能引起部分人群的过敏反应。对于已知对真菌类制品过敏的人来说，饮用白桦茸可能导致皮肤瘙痒、红肿甚至呼吸困难等不适症状。在尝试之前，务必进行过敏测试。

4. 患有严重疾病的人群

如患有自身免疫性疾病（如红斑狼疮、类风湿性关节炎）或正在接受化疗的患者，白桦茸可能会影响免疫系统的平衡，从而干扰治疗效果。这类人群应在医生指导下决定是否使用。

5. 低血糖患者

白桦茸具有一定的降糖作用，这可能是其受到糖尿病患者欢迎的原因之一。但对于低血糖患者而言，过量摄入可能导致血糖水平进一步下降，出现头晕、乏力等症状。因此，低血糖患者需谨慎使用。

6. 正在服用特定药物的人群

白桦茸可能与某些药物发生相互作用，例如抗凝血药、降压药等。如果正在服用这些药物，建议先咨询医生，以确保不会影响药效或引发不良反应。

注意事项：

- 在初次尝试白桦茸时，建议从小剂量开始，观察身体反应。

- 如果出现任何不适症状，应立即停止使用并就医。

- 白桦茸虽好，但并非万能，不应将其视为替代药物的手段。

总之，了解自己的身体状况并根据需求合理选择是否使用白桦茸至关重要。对于上述提到的人群来说，谨慎为上，切勿盲目跟风。