在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天，我们就来聊聊这道色香味俱佳的豌豆虾仁是如何制作的。
首先，准备新鲜的食材是关键。我们需要一些鲜嫩的虾仁和饱满的豌豆粒。虾仁最好选用活蹦乱跳的新鲜虾剥壳取肉，这样口感更佳。而豌豆则要挑选颗粒饱满、色泽翠绿的那种，这样不仅外观诱人，吃起来也更加清甜可口。
接下来就是处理食材的步骤了。将虾仁清洗干净后，可以用少许盐和料酒腌制一下，去腥增香。同时，豌豆也需要提前焯水，这样不仅能保持其鲜亮的颜色，还能缩短后续烹饪的时间。
开始烹饪时，先在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。接着加入焯好水的豌豆，继续翻炒均匀。为了让菜品更加鲜美，可以适当加入一些高汤或者清水，让虾仁和豌豆充分吸收汤汁的味道。
最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料进行调味，再稍微煮一会儿，直到汤汁略微收干即可出锅装盘。一道清新爽口的豌豆虾仁就完成了。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌。希望每位朋友都能尝试着做一做，享受美食带来的快乐！
