橙香梳乎厘，这道甜品的名字听起来就让人垂涎欲滴。它融合了橙子的清新香气与柔软细腻的口感，是一道既简单又令人惊艳的美食。今天，我们就一起来学习如何制作这款美味的橙香梳乎厘。

首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的橙子两个，鸡蛋三个，砂糖适量，黄油少许，以及一些面粉。这些材料都是家中常见的食材，所以不用担心找不到。

接下来是制作过程。第一步，将橙子洗净后切开，挤出橙汁备用。同时，将橙皮削下一些细丝，用于增添风味。第二步，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的碗中。

在蛋黄碗中加入适量的砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。然后慢慢倒入之前准备好的橙汁，继续搅拌混合。接着，筛入少量面粉，轻轻拌匀，确保没有干粉颗粒。

现在处理蛋白部分。用电动打蛋器将蛋白打发至起泡，然后分次加入剩余的砂糖，持续搅打直到蛋白霜呈现坚挺的小尖角状态。这样可以保证梳乎厘的蓬松度。

将打发的蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中，采用翻拌的手法轻轻混合，避免消泡。最后，加入橙皮丝，再次轻轻拌匀。

预热烤箱至180摄氏度。在小烤盘内涂抹一层薄薄的黄油，并撒上一层面粉以防粘连。将混合好的面糊倒入烤盘中，填满约八分满即可。

将烤盘放入烤箱中层，以180摄氏度烘烤大约25-30分钟，或者直到表面金黄并且顶部微微鼓起。取出后稍微冷却几分钟，就可以享受这道美味的橙香梳乎厘了。

这道甜点不仅外观诱人，而且每一口都能感受到橙子的清香与柔软的质地完美结合。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，橙香梳乎厘都会为你带来愉悦的味蕾体验。快动手试试吧！