如何做排骨汤 怎样炖出营养又美味的家常排骨汤
发布时间：2025-04-25 17:43:00来源：
排骨汤是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养。制作排骨汤并不复杂，只需几个简单的步骤即可完成。
首先，准备新鲜的猪肋排500克，用清水浸泡约半小时去除血水，然后洗净备用。同时，准备好姜片、葱段和枸杞等辅料。将排骨冷水下锅，加入几片姜片，煮沸后撇去浮沫，这一步可以有效去除腥味。接着，将焯好的排骨捞出，放入砂锅中，加入足量的热水，再次放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。最后，根据个人口味加入适量盐调味，并撒上枸杞，继续炖煮10分钟即可关火。
这样炖出来的排骨汤汤色清澈，肉质软烂，香气扑鼻，既适合老人和孩子食用，也能满足成年人对滋补的需求。这道汤品富含蛋白质和钙质，是冬季进补的好选择。
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