辣椒酱的制作
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2025-03-28 18:27:22
摘要 家庭自制美味辣椒酱辣椒酱是餐桌上不可或缺的调味佳品，无论是搭配主食还是烹饪菜肴，都能提升风味。今天就来分享一款简单易学的家庭版辣椒
家庭自制美味辣椒酱
辣椒酱是餐桌上不可或缺的调味佳品，无论是搭配主食还是烹饪菜肴，都能提升风味。今天就来分享一款简单易学的家庭版辣椒酱制作方法。
首先准备所需材料：新鲜红辣椒500克、大蒜200克、生姜100克、食用油适量、盐30克以及少许糖。将辣椒、大蒜和生姜清洗干净后晾干水分，然后分别剁碎备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒至软糯。接着撒入盐和糖调味，继续小火慢熬约15分钟，直至辣椒酱变得浓稠即可关火。待其冷却后装入干净的玻璃瓶中密封保存。
这款辣椒酱色泽鲜艳、香味浓郁，既可作为蘸料，也能直接拌饭食用。自制辣椒酱不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度与甜咸比例，非常适合家庭日常使用。
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