甜酒曲
发布时间：2025-03-15 15:07:25来源：
——家庭自制甜酒的简易方法
在日常生活中，甜酒曲是一种非常实用的小工具，它能帮助我们轻松制作出口感香甜、营养丰富的甜酒。甜酒不仅味道独特，还具有一定的保健功效，尤其适合老人和小孩食用。自制甜酒其实并不复杂，只需要准备好糯米、甜酒曲以及一些基本的厨房用具即可。
首先，将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后蒸熟并放凉至30℃左右。接着，在糯米中加入适量甜酒曲，并搅拌均匀。将混合好的糯米放入容器中压实，中间挖一个小洞以便观察发酵情况。最后，用保鲜膜密封容器，并放置于温暖的地方进行发酵，一般需要24-48小时。当闻到浓郁的酒香味时，甜酒便制作完成了。
自制甜酒不仅能保证食材的新鲜与安全，还能根据个人口味调整甜度，非常适合家庭DIY。无论是直接食用还是搭配其他食材，甜酒都能带来独特的风味体验。
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